|
|
Selderijsoep Viti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g Geschilde knolselderij
In blokjes
1 Ui
1/2 dl Slagroom,
Zout
2 Sneetjes witbrood
20 g Boter
1 l Water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neem een pan, kook daarin de blokjes knolselderij met de in blokjes
gesneden ui in het water tot alles gaar is. Schenk de inhoud van de
pan door een zeef in een andere pan. Pureer de ui en de knolselderij,
en voeg dit toe aan de bouillon. Laat de soep lekker warm worden,
room en zout naar smaak toevoegen. Niet meer laten koken. Snijd
korstjes van het brood, maak er vierkantjes van. Bak de blokjes
knapperig in boter. Soep in borden scheppen - brood erinleggen.
|
|
|